Cultura y Tradiciones
El asentamiento de diferentes pueblos y el cruce de caminos han dejado su herencia en la riqueza cultural del Rincón de Ademuz. Las numerosas muestras de este patrimonio cultural se ponen de manifiesto en las ocasiones festivas a través de sus romerías, cantos o bailes.
Además de su riqueza patrimonial, el Rincón es un lugar vivo que oferta a lo largo de todo el año diferentes actividades culturales, deportivas, ferias, mercados medievales y festivales como el Ovejo Rock de Mas del Olmo, la feria comarcal que se celebra cada año en noviembre en un lugar diferente del Rincón o la tomatada en Castielfabib.
De las diferentes tradiciones culturales que se conservan podemos destacar:
Las albadas
Canto típico navideño que interpretan los quintos en Nochebuena. Se trata de un canto de alabanza. La primera de las albadas se la cantan al Niño Jesús en el atrio de la Iglesia, inmediatamente después de la Misa del Gallo, de allí los quintos van a cantarla a casa del Alcalde, a la Casa-cuartel y al Sacerdote y a continuación, durante toda la noche, a numerosas casas del pueblo. Los quintos escriben una albada para cada casa que visitan y en ella se cita a todas las personas de la familia, deseándoles al final unas Felices Pascuas. Estos cánticos van siempre acompañados con los sones de las bandurrias. A la mañana siguiente, los quintos pasan a "cobrar" las albadas.
Los pasacalles
Íntimamente unidos a las albadas pero, a diferencia de éstas, se cantan en cualquier acontecimiento festivo. Las letras son improvisadas, muy sencillas y en ellas cabe la crítica; se refieren sólo al pueblo y suelen ser alusivas a los que van en la rondalla, a los mozos del lugar o a algún acontecimiento del pueblo. Las albadas empiezan siempre con una estrofa y música del pasacalle para, con unos graciosos acordes, pasar a la albada y terminar después con otra estrofa y música del pasacalle.
Los mayos
Se encuentran en proceso de recuperación. Consisten en unas canciones que los mozos cantan a la Virgen y a las mozas la noche del 30 de abril al 1 de mayo. Son cantos de ronda para conmemorar la plenitud de la primavera. Esta fiesta ha evolucionado de ritos paganos relacionados con la fecundidad. El texto además de alabar la belleza femenina, servía para emparejar mozos y mozas del pueblo y animarlos así a un posible noviazgo.
Hogueras de San Antón en Casas Bajas
La víspera del 16 de enero se encienden hogueras donde los vecinos participan llevando leña para quemar. Es típico recorrer las calles del pueblo haciendo una ronda, visitando todas las hogueras. En Casas Bajas los vecinos preparan parrilladas de carne a la brasa, vino y "los matojos", un dulce de anís totalmente casero, para agasajar a sus visitantes. Durante estos días (16 al 19 de enero) es costumbre comer los platos típicos como las "gachas de maíz" y el puchero de pueblo con sus típicas "pelotas de relleno".
Fiesta de la Santísima Trinidad/Fiesta del Chopo en Casas Altas
Sus fechas varían en función de la Pascua. Tras la comida típica, las gachas aderezadas por sabrosa carne de cerdo, las campanas de la iglesia voltean a primera hora de la tarde dando la señal de comienzo del acto principal, la plantada del chopo. Esta fiesta extendida por diferentes partes de la cultura mediterránea está vinculada a los ritos de iniciación en la madurez de los jóvenes, quienes buscan el chopo más hermoso de la zona, para despojarlo de ramas y hojas y trasladarlo sobre los hombros hasta la plaza del pueblo y una vez allí “plantarlo” al lado del campanario. El chopo queda plantado hasta el día 14 de agosto, víspera de la Asunción de la Virgen, cuando éste se tira coincidiendo con el inicio de las fiestas de verano.
Fiestas de Semana Santa y Pascua en Castielfabib
Se trata de un conjunto de tradiciones que comienzan cuando, en la misa del Domingo de Ramos, el Cura-Párroco proclama los nombres de aquellas personas que van a ejercer los cargos de Mayorales y Mayoralesas (para lo cual es requisito necesario ser "mozo") y que serán los encargados de la organización de los diferentes actos. Durante la semana recogerán el "sargatillo", las ramas de ciprés y demás materiales necesarios para la confección de los arcos que serán colocados en sus puertas y en la plaza, y traerán las copas de pino que se colocarán en la punta de los chopos. La fiesta para vecinos y visitantes empieza la tarde del Viernes Santo cuando se procede a la “cortá” y traslado a hombros de dos chopos hasta la plaza de la villa (acompañados con el típico "calimocho" y los "regañaos"). La tarde del Sábado Santo, una vez acondicionados, se procede a la tradicional “plantá” de los chopos en la plaza. El sábado por la noche se realiza el canto de la "Aurora", a cargo de la rondalla, por las calles de la villa. La madrugada del Domingo de Resurrección empieza con el bandeo de campanas que convoca a los vecinos para la Procesión del Encuentro, acto en el que tienen lugar las "Cortesías" realizadas por Mayorales y Mayoralesas. A continuación tiene lugar la Misa de Resurrección y a su término se realiza el bandeo de campanas con el "volteo humano" (una de las tradiciones más singulares y espectaculares del Rincón de Ademuz). Los volteadores se cogen a la campana "Guillermina" cuando ésta va a iniciar una de las vueltas y, sin pararla, saltan a caballo y dan vueltas con ella sin más amarre que sus propios brazos y piernas.
La "Aurora"
Tiene lugar la noche del Sábado Santo al Domingo de Resurrección. La rondalla popular acompañada de vecinos y visitantes recorre las calles de Castielfabib para cantar a las puertas de los Mayorales y Mayoralesas.
La Romería de Santa Quiteria en Puebla de San Miguel
Se celebra el domingo más cercano al 22 de mayo que es la festividad de Santa Quiteria. Esta romería finaliza fuera del término de Puebla de San Miguel, concretamente en la Hoya de la Carrasca (Teruel), donde se encuentra la ermita. Allí acuden todos los vecinos de la Puebla de San Miguel y se celebra una misa, obsequiándose a todos los asistentes con ponche y pastas. Posteriormente se desplazan todos los romeros al término de la Puebla de San Miguel, donde se reparte un mollete (pieza de pan con forma de tetilla) a cada visitante, haciéndose cargo del gasto los vecinos de la Puebla (a los que se llama caridaderos), finalizando la romería con una comida familiar en el monte. Esta ermita de Santa Quiteria seguirá perteneciendo a Puebla de San Miguel siempre y cuando se siga realizando la romería.
Fiesta Patronal en honor de Santa Marina V. “la Melonera” en Torrebaja
Misas, procesiones de Santa MarinaSan Roque, con subida hasta la ermita de su nombre. Actividades (juegos infantiles, campeonato de cartas, verbenas populares al aire libre, actuaciones folklóricas, representaciones teatrales, campeonatos deportivos…) El último día gran “cena popular” a la que están invitados todos los vecinos y visitantes.
Romería de San Roque en Vallanca
Fiestas patronales de San Roque el día 16 de agosto y cada siete años se realiza una romería a la ermita de la Virgen de Santerón en la provincia de Cuenca. El próximo septenario se celebrará en el año 2012.
Bailes populares
La jota y las seguidillas
